Ana Catalina-Roman schloss ihre Tanzausbildung in ihrer Geburtsstadt Madrid am Real Conservatorio Superior ab. Anschließend setzte sie ihre Tanzausbildung an der John-Cranko-Ballett-Akademie in Stuttgart fort, wo ihr zum ersten Mal Arbeiten von William Forsythe begegneten. 1978 ging sie ans Musiktheater im Revier (Chefchoreograf Bernd Schindowski) und wechselte 1980 nach Frankfurt/Main (Ballettdirektor Egon Madsen). Hier tanzte sie u.a. Choreografien von John Cranko, George Balanchine, Peter Wright, Uwe Scholz und William Forsythe. Seit William Forsythe 1984 Direktor des Ballett Frankfurt wurde, arbeitet sie mit Begeisterung unter seiner Leitung. 1987 ernannte er sie zur Solistin und choreografierte seitdem viele Stücke für sie. Sie tanzte auch in Stücken von Gastchoreografen wie Jan Farbe, Daniel Larrieu, Amanda Miller und Tony Rizzi. Seit 1995 arbeitet sie auch als Assistentin von William Forsythe und studiert seine Stücke bei zahlreichen inter-nationalen Ballettkompanien ein, darunter das ADT (Australian Dance Theatre), das Nederlands Dans Theater, die Compañía Nacional de Danz (Madrid), das Ballett Göteborg und Les Ballets de Monte Carlo. Ana Catalina-Roman unterrichtet auch die »Improvisations-Technologies« von William Forsythe. Im Jahre 2000 begann sie eine Laufbahn als Choreografin mit »Eguipoise« beim Ballett Frankfurt. Es folgten »Unobserved Phases« (Madrid, Januar 2004) und »The secret Bob« (Madrid 2004). Neben ihren Aktivitäten als Tänzerin, Choreografin und Ballettmeisterin brachte eine ausgeprägte Leidenschaft für Zeichentrickanimation sie dazu, Filmanimation zu studieren.