Geboren in Verona im Jahr 1985, begann Simone Piazzola mit 11 Jahre seine musikalische Ausbildung bei Alda Borelli Morgan. Im Jahr 2005 gewann er den Ersten Preis im »Marie Kraja« Wettbewerb in Tirana und 2007 im Wettbewerb »Comunità Europea des Teatro Lirico Sperimentale« in Spoleto. Im August 2013 gewann er den Zweiten Preis sowie den Publikumspreis beim Plácido Domingo Operalia Wettbewerb in Verona. Bald sang er in Umberto Giordanos »Il re« in Foggia, in »Rigoletto« unter Bruno Campanella in Rom und auf einer Tournee durch Japan sowie Graf Luna (»Il trovatore«) in Spoleto. Im Juli 2008 gab er sein Debüt als Marcello (»La bohème«) am Teatro La Fenice in Venedig. In der Saison 2009 war er als Marcello in Messina zu erleben, als Germont (»La traviata«) in Verona und Florenz, als Cecil (»Maria Stuarda«) und als Sharpless (»Madama Butterfly«) in Venedig, Beijing und Neapel. Außerdem wirkte er bei einem Gala-Konzert zusammen mit Plácido Domingo in der Arena von Verona mit. 2010 debütierte er als Valentin (»Faust«) am Teatro Bellini in Catania. Weitere Engagements führten ihn mit »La bohème« unter Daniele Callegari ans Teatro Massimo in Palermo, als Germont nach Jesi, Fermo und Treviso, als Paolo (»Simon Boccanegra«) nach Parma, Bilbao und Madrid sowie als Sonora (»La fanciulla del West«) nach Palermo, als Enrico (»Lucia di Lammermoor«) an das Teatro La Fenice und als Silvio (»Pagliacci«) an das Teatro San Carlo in Neapel. Simone Piazzola sang Rodrigo (»Don Carlo«) in Modena und Piacenza und in der von Kazushi Ono dirigierten Verdi-Gala der Fondazione Toscanini. 2013 gewann er den zweiten Preis und den Audience Award des Operalia-Wettbewerbs. Gastengagements führten ihn u.a. in »La traviata« und »Simon Boccanegra« an das Teatro La Fenice in Venedig, in »La traviata« an das Palau de les Arts in Valencia und nach Los Angeles, in »Lucia di Lammermoor« nach Berlin und an die Bayerische Staatsoper, in »Un ballo in maschera« nach Rom, in »La bohème« nach Tel Aviv und Florenz und in »Pagliacci« nach Mailand. Aktuelle und künftige Engagements umfassen »Un ballo in maschera« und »La traviata« in München, » Il trovatore« in Berlin und Oviedo, »Un ballo in maschera« in Paris, »La favorite«, »Lucia di Lammermoor« und »Falstaff« in Madrid, »La bohème« an der Metropolitan Opera in New York und »Aida« und »Simon Boccanegra« in Wien. In Dresden gab Simone Piazzola sein Hausdebüt als Giorgio Germont in »La traviata« und ist in der aktuellen Spielzeit als Lord Enrico Ashton in der Neuproduktion »Lucia di Lammermoor« zu erleben sowie als Marcello in »La bohème«.