Heike Vollmer, geboren in Stade in Niedersachsen, studierte Literaturwissenschaften sowie Kostüm- und Bühnenbild an der Hochschule für bildende Künste in Hamburg. Sie war Assistentin am Berliner Ensemble und arbeitete hier u.a. mit Claus Peymann, George Tabori, Ulrike Ottinger, Achim Freyer und Karl-Ernst Herrmann zusammen. Eigene Bühnenbilder entwarf sie u.a. für das Berliner Ensemble, die Ruhrfestspiele Recklinghausen, die Theater in Essen, Braunschweig, Heidelberg, Bern, Karlsruhe und das Bárka Shínház in Budapest. Eine enge Zusammenarbeit verbindet sie seit 2014 mit dem Film- und Opernregisseur Philipp Stölzl, so u.a. am Theater Basel, bei den Osterfestspielen Salzburg (»Cavalleria rusticana / Pagliacci«) und an der Deutschen Oper Berlin (»Faust«). Weitere Engagements führten Heike Vollmer gemeinsam mit dem Regisseur Thomas Dannemann an das Nationaltheater Weimar, an das Staatstheater Hannover und an das Deutsche Theater Göttingen.