Denise Sayers begann ihre Karriere als Regieassistentin an der Northern Ireland Opera und setzte später an den renommiertesten internationalen Häusern Akzente als Choreografin. Mit dem Regisseur Nikolaus Lehnhoff verband sie eine sehr lange Zusammenarbeit, so kreierte sie die Choreografien zu dessen Inszenierungen von Parsifal an der English National Opera‚ in San Francisco und Chicago‚ Der fliegende Holländer in San Francisco‚ Lohengrin und Eugen Onegin in Baden-Baden‚ Die Meistersinger von Nürnberg in Zürich‚ Boulevard Solitude am Royal Opera House Covent Garden in London und in Genf‚ Die Gezeichneten in Salzburg‚ Fidelio in Salzburg und Lyon sowie Turandot in Amsterdam. An der Semperoper Dresden gestaltete sie die Tanzszenen in Lehnhoffs Inszenierung von Rigoletto.