Georg Fritzsch studierte Violoncello an der Hochschule für Musik in Dresden. Es folgte ein Engagement als Solocellist beim Philharmonischen Orchester Gera und parallel ein Dirigierstudium in Dresden und Leipzig. Nach Stationen als Generalmusikdirektor des Theaters Hagen, des Theaters Kiel, und als Chefdirigent des Tiroler Landestheaters ist Georg Fritzsch seit 2020/21 Generalmusikdirektor des Badischen Staatstheaters Karlsruhe. Zudem ist Georg Fritzsch seit 2017 Professor für Dirigieren an der Hochschule für Musik und Theater in München. Als Gast dirigierte er u.a. das Deutsche Symphonie-Orchester und das Rundfunk-Sinfonieorchester Berlin, das Gürzenich-Orchester Köln, die Staatskapelle Weimar, die Stuttgarter und Nürnberger Philharmoniker, die Düsseldorfer Symphoniker, die Rundfunkorchester von BR und MDR sowie internationale Orchester in Israel, Korea, China, Taiwan, Südafrika und den USA. Als Operndirigent dirigierte Georg Fritzsch u.a. an der Deutschen Oper am Rhein, an der Staatsoper Hannover, dem Aalto Theater in Essen, am Deutschen Nationaltheater Weimar, an der Staatsoper Stuttgart sowie wiederholt an der Semperoper.