Ilhun Jung wurde in Seoul geboren und studierte an der Seoul National University Gesang bei Philip Kang. 2006 schloss er mit dem Bachelor of Music ab und setzte sein Studium an der Hochschule für Musik und Theater München fort. Nach seinem Diplom für Musiktheater und Konzertgesang 2008 vervollständigte der Bariton seine Studien in der Meisterklasse von Gabriele Fuchs. Beim Gesangswettbewerb in Chur gewann er im Februar 2009 den 1. Preis als Escamillo in »Carmen«. Zur Spielzeit 2009 / 10 wurde Ilhun Jung Mitglied im Jungen Ensemble der Semperoper Dresden. Von 2011 / 12 bis 2014 / 15 war er festes Ensemblemitglied der Semperoper und sang hier Partien wie Schaunard (»La bohème«), Silvano (»Un ballo in maschera«), Fürst Yamadori (»Madama Butterfly«), Erster Priester (»Die Zauberflöte«), Steuermann (»Tristan und Isolde«) und zweiter Landsknecht (»Švanda dudák / Schwanda, der Dudelsackpfeifer«). Zu Beginn der Saison 2013 / 14 debütierte er hier in »King Arthur«, einer Koproduktion mit dem Staatsschauspiel Dresden. Außerdem war er in den Neuproduktionen »Carmen« und »Elektra« sowie als Ping in »Turandot« zu erleben.