Nach einem Studium zum diplomierten Modedesigner assistierte Stephan von Wedel bei der Kostümbildnerin Andrea Schmidt-Futterer und arbeitete dabei u.a. mit den Regisseuren Peter Mussbach, Nikolaus Lehnhoff, Nicolas Brieger, Pierre Audi, Claus Peymann, Robert Wilson an den Opernhäusern in Zürich, San Francisco, Amsterdam, Chicago, München, an der English National Opera London, der Metropolitan Opera oder am Burgtheater Wien. Eigene Arbeiten folgten am Schauspielhaus Leipzig, beim Chiemgau Musikfestival, an der Oper Dortmund, der Oper Frankfurt und am Landestheater Linz. Er entwarf die Kostüme für »Dead Man Walking« an der Semperoper Dresden / Klangbogen Wien. Danach folgten Arbeiten an der Oper Bonn, am Wiener Theater in der Josefstadt und am Staatstheater Mainz, der Staatsoper im Schiller Theater, an der Oper Köln, am Det Norske Teatret in Oslo, am Theater Heidelberg sowie am Berliner Ensemble. In der Spielzeit 2018/19 zeichnete er für Bühnenbild und Kostüm der deutschsprachigen Erstaufführung von »4.48 Psychose« in Semper Zwei verantwortlich. (Stand: 2022)